یکی از حیاتی‌ترین تجهیزات در کارگاه‌های نانوایی، قنادی، پیتزافروشی و آشپزخانه‌های صنعتی، بدون شک خمیر گیر است. این دستگاه با هدف آماده‌سازی خمیر یکنواخت و باکیفیت طراحی شده و امکان تولید حجم بالا در زمان کوتاه را فراهم می‌کند. زمانی که خمیر با دست ورز داده می‌شود، یکنواختی و بافت مناسب آن تضمین نمی‌گردد و همین مسئله ممکن است بر طعم، ظاهر و بافت نهایی محصول تاثیر بگذارد. استفاده از خمیر گیر، نه تنها به ارتقاء کیفیت نهایی کمک می‌کند بلکه روند تولید را نیز سرعت می‌بخشد. فروشگاه تجهیزات با شناخت دقیق نیاز کاربران در حوزه تولید نان و شیرینی، انواع مدل‌های خمیر گیر را با ظرفیت‌ها و مشخصات متنوع به بازار عرضه کرده است. این تنوع باعث می‌شود کسب‌وکارهای کوچک و بزرگ بتوانند با توجه به نیاز خود، دستگاهی مناسب تهیه کنند.
فروش خمیر گیر در بازار امروز تنها ارائه یک دستگاه مکانیکی نیست؛ بلکه تجربه کاربری، خدمات پس از فروش، کیفیت ساخت و ایمنی در استفاده، همگی جزئی از یک خرید حرفه‌ای به‌شمار می‌روند. بسیاری از خمیر گیرهای صنعتی دارای تایمر، کنترل سرعت و موتورهای پرقدرت هستند که بهره‌وری را افزایش می‌دهند. خمیر گیرهایی با دیگ‌های استیل ضدزنگ، مناسب استفاده مداوم بوده و قابلیت شست‌وشوی آسان دارند. مدل‌های مختلف این دستگاه، بر اساس ظرفیت خمیرگیری، به صورت ۵، ۸، ۱۵، ۴۰، ۶۰ و حتی بالاتر از ۱۰۰ کیلوگرمی تولید می‌شوند که هرکدام برای گروه خاصی از مشاغل مناسب‌اند. هنگام خرید خمیر گیر در کنار ظرفیت دیگ، قدرت موتور و طراحی بدنه، قابلیت انتقال یکنواخت نیرو و حرکت بدون لرزش نیز اهمیت زیادی دارد.
بررسی نکات فنی مهم هنگام خرید خمیر گیر
یکی از اولین مواردی که در هنگام خرید خمیر گیر باید بررسی شود، نوع و توان موتور دستگاه است. موتورهای تک‌فاز بیشتر در مدل‌های خانگی یا نیمه‌صنعتی استفاده می‌شوند، در حالی که دستگاه‌های حرفه‌ای‌تر با موتور سه‌فاز عرضه می‌شوند که قدرت بیشتر و عمر کاری طولانی‌تری دارند. فروشگاه تجهیزات با ارائه مشاوره تخصصی و بررسی دقیق شرایط کاری مشتری، امکان انتخاب بهترین نوع موتور و سیستم انتقال قدرت را فراهم کرده است. سیستم گیربکس نیز بخش مهمی از عملکرد خمیر گیر است؛ دستگاه‌هایی که از گیربکس‌های صنعتی با کیفیت بالا بهره می‌برند، بدون سر و صدا و با ثبات بالاتری فعالیت می‌کنند. جنس دیگ، پره، پایه و شاسی نیز باید از فلزات مقاوم و ضدزنگ ساخته شده باشد تا دستگاه در برابر رطوبت، گرما و شست‌وشو دوام بالایی داشته باشد.
نکته مهم دیگر در هنگام خرید، توجه به طراحی بهداشتی دستگاه است. در بسیاری از مدل‌های خمیر گیر، امکان جدا شدن دیگ و پره برای شست‌وشو وجود دارد که رعایت اصول بهداشتی را ساده‌تر می‌کند. فروش خمیر گیر در فروشگاه تجهیزات همراه با اطلاعات کامل فنی، آموزش اولیه استفاده و پشتیبانی واقعی انجام می‌شود تا خریدار اطمینان کامل از انتخاب خود داشته باشد. سیستم‌های ایمنی مانند قطع‌کن خودکار هنگام باز شدن درب، ترمز الکترونیکی و کنترل اضافه بار نیز در مدل‌های پیشرفته دیده می‌شود که استفاده طولانی‌مدت از دستگاه را ایمن‌تر می‌سازد. با توجه به افزایش مصرف روزانه نان، پیتزا و شیرینی در مراکز غذایی، استفاده از خمیر گیر به یک ضرورت در این کسب‌وکارها تبدیل شده است.
انواع مدل‌های خمیر گیر و انتخاب مناسب بر اساس کسب‌وکار
دستگاه‌های خمیر گیر در دو نوع اصلی حلزونی و دو سرعته تولید می‌شوند که هر کدام ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند. خمیر گیرهای حلزونی مناسب خمیرهای سنگین و دارای غلظت بالا هستند، در حالی که مدل‌های دو سرعته به دلیل داشتن کنترل بیشتر بر زمان و شدت ورز دادن، برای شیرینی‌پزی و پیتزافروشی‌ها بسیار مناسب‌اند. فروشگاه تجهیزات در بخش فروش خمیر گیر انواع این مدل‌ها را در ظرفیت‌های مختلف در دسترس قرار داده است. در انتخاب مدل مناسب، علاوه بر توجه به نوع خمیر، میزان تولید روزانه، تعداد پرسنل، فضای کارگاه و حتی مصرف انرژی نیز باید مدنظر قرار گیرد. برخی مدل‌های جدید دارای سیستم تهویه موتور هستند که مانع از داغ شدن سریع دستگاه شده و طول عمر آن را افزایش می‌دهد.
بسیاری از مشتریان هنگام خرید دستگاه خمیر گیر هستند که هم مصرف برق بهینه داشته باشند، هم نگهداری آن آسان باشد. به همین دلیل برندهای معتبر با طراحی مهندسی‌شده، امکان تعمیر سریع و دسترسی آسان به قطعات یدکی را فراهم کرده‌اند. فروشگاه تجهیزات با بهره‌گیری از تجربه و شناخت عمیق بازار، همواره سعی دارد جدیدترین مدل‌ها را با قیمت مناسب و خدمات مشاوره تخصصی عرضه کند. انتخاب یک دستگاه خمیر گیر مناسب نه‌تنها باعث صرفه‌جویی در وقت و انرژی می‌شود، بلکه محصول نهایی را از نظر کیفیت، طعم و بافت به سطح بالاتری می‌رساند. برای کسب‌وکارهایی که به کیفیت اهمیت می‌دهند، خمیر گیر یک ابزار ساده نیست، بلکه بخشی از هویت حرفه‌ای آن‌هاست.
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← تهران، میدان آزادی، خیابان آزادی، میدان استاد معین، خیابان ۲۱ متری جی، بین طوس و دامپزشکی، پلاک 154 - 156 - 158
خط ویژه: 02166003300 - 02166008000 - 02166009000 - 02166003000 - 02166006600
همراه: 09123124701 - 09122108002