⭐️ راهنمای جامع خرید دستگاه خمیرگیر: همه چیز درباره انواع، کاربردها و نکات مهم 🍞

خمیرگیر، قلب تپنده هر نانوایی، قنادی و حتی آشپزخانه صنعتی است. انتخاب درست این دستگاه، تاثیر بسزایی در کیفیت نهایی محصول، راندمان کار و صرفه‌جویی در زمان و هزینه دارد. در این راهنمای جامع، قصد داریم شما را با دنیای خمیرگیرها آشنا کرده و نکات کلیدی را برای یک انتخاب هوشمندانه ارائه دهیم.

آشنایی با انواع خمیر گیر: فروشگاه تجهیزات

خمیرگیرها در ظرفیت‌های مختلفی از 5 کیلوگرم تا 240 کیلوگرم تولید می‌شوند. مدل‌های با ظرفیت بالا (60 کیلوگرم و بیشتر) معمولاً برای مصارف صنعتی مناسب هستند، در حالی که مدل‌های با ظرفیت پایین‌تر برای مصارف خانگی و نیمه‌صنعتی ایده‌آل هستند. برای خرید خمیر گیر می‌توانید به صورت اینترنتی از سایت اقدام کنید.

انواع دستگاه خمیرگیر را می‌توان بر اساس نحوه عملکرد و کاربرد به دسته‌های زیر تقسیم کرد:

• خمیرگیر نانوایی:

  این دستگاه‌ها، همانطور که از نامشان پیداست، برای آماده‌سازی خمیر نان استفاده می‌شوند. در این مدل‌ها، چنگک مخلوط‌کننده به شکل اریب داخل دیگ فلزی قرار می‌گیرد و با حرکت دورانی، خمیر را به طور یکنواخت ورز می‌دهد. قدرت و سرعت این دستگاه‌ها معمولاً برای ورز دادن خمیرهای سنگین نان مناسب است.

• خمیرگیر اسپیرال:

  در این دستگاه‌ها، دیگ فلزی و همزن هر دو به صورت همزمان و به شکل دورانی می‌چرخند. همزن معمولاً به شکل میله مارپیچ (اسپیرال) است که باعث می‌شود خمیر به طور کامل و یکنواخت ورز داده شود. خمیرگیرهای اسپیرال برای ورز دادن انواع خمیر، از جمله خمیر پیتزا، شیرینی و نان‌های حجیم مناسب هستند. این نوع خمیرگیر، هواگیری بهتری در خمیر ایجاد می‌کند و در نتیجه، بافت نهایی محصول نرم‌تر و لطیف‌تر خواهد بود.

• خمیرگیر عادی و ساده:

  در این دستگاه‌ها، دیگ فلزی حرکتی ندارد و فقط چنگک در داخل دیگ شروع به چرخش می‌کند و خمیر را هم می‌زند. این مدل‌ها معمولاً ارزان‌تر از سایر انواع خمیرگیر هستند و برای مصارف خانگی و کارگاه‌های کوچک مناسب هستند. با این حال، ورز دادن خمیر در این دستگاه‌ها ممکن است به اندازه خمیرگیرهای اسپیرال یا سیاره‌ای یکنواخت نباشد.

• خمیرگیر یا میکسر سیاره‌ای:

  این خمیر گیر ها دارای کاسه استوانه‌ای ثابت می‌باشند و چنگک آنها به شکل عمودی با دو حرکت دایره‌ای در داخل کاسه حرکت می‌کند. خمیرگیرهای سیاره‌ای چندمنظوره هستند و علاوه بر ورز دادن خمیر، می‌توان از آنها برای هم زدن مواد دیگر مانند خامه، تخم‌مرغ و سس نیز استفاده کرد. به همین دلیل، این مدل‌ها غالباً در قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. خمیرگیرهای سیاره‌ای معمولاً دارای سری‌های مختلفی هستند که برای کاربردهای گوناگون طراحی شده‌اند.

مشخصات و ویژگی‌های خمیرگیرها: فروشگاه تجهیزات

دستگاه‌های خمیرگیر در دو مدل دیگ یا پاتیل باز یا دیگ بسته تولید می‌شوند. جنس دیگ معمولاً از آلومینیوم یا استیل ضد زنگ است که به راحتی می‌توان آن را شستشو داد. البته بهترین جنس برای ساخت این دستگاه‌ها، ورقه‌های استنلس استیل است که هم دستگاه را در برابر ضربه، خط و خش و زنگ‌زدگی مقاوم می‌کند و هم از چسبیدن خمیر به بدنه دیگ و چنگک‌ها جلوگیری می‌نماید. برای فروش چرخ گوشت در سایت با قیمت ارزان هم میتوانید اقدام کنید.

برق مصرفی دستگاه‌های خمیرگیر به دو شکل تک فاز و سه فاز می‌باشد که بیشتر تک فاز مورد استفاده قرار می‌گیرد. انتخاب نوع برق مصرفی بستگی به شرایط برق‌کشی محل مورد استفاده دارد. برای کارگاه‌های صنعتی بزرگ، استفاده از برق سه فاز معمولاً مناسب‌تر است، در حالی که برای مصارف خانگی و کارگاه‌های کوچک، برق تک فاز کافی است.

نکات مهم در هنگام خرید خمیرگیر:

• ظرفیت دستگاه: اولین و مهم‌ترین نکته، انتخاب ظرفیت مناسب دستگاه است. ظرفیت دستگاه باید با توجه به میزان خمیری که روزانه نیاز دارید، انتخاب شود. اگر ظرفیت دستگاه خیلی کم باشد، مجبور خواهید بود چندین بار خمیر را ورز دهید که باعث اتلاف وقت و انرژی می‌شود. اگر ظرفیت دستگاه خیلی زیاد باشد، ممکن است خمیر به خوبی ورز داده نشود.

• جنس بدنه و دیگ: جنس بدنه و دیگ دستگاه باید از مواد با کیفیت و مقاوم باشد. بهترین گزینه، استفاده از استیل ضد زنگ است که هم بهداشتی است و هم در برابر زنگ‌زدگی مقاوم است. از خرید دستگاه‌هایی با بدنه و دیگ آلومینیومی خودداری کنید، زیرا آلومینیوم ممکن است با خمیر واکنش نشان دهد و طعم آن را تغییر دهد.

• نوع موتور: نوع موتور دستگاه نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. موتور دستگاه باید قدرتمند و بادوام باشد تا بتواند خمیر را به طور یکنواخت ورز دهد. از خرید دستگاه‌هایی با موتور ضعیف و بی‌کیفیت خودداری کنید، زیرا این دستگاه‌ها ممکن است به زودی خراب شوند.

• سرعت چرخش: سرعت چرخش دستگاه باید قابل تنظیم باشد تا بتوانید سرعت مناسب را برای ورز دادن انواع خمیر انتخاب کنید. برای خمیرهای سنگین، سرعت پایین‌تر و برای خمیرهای سبک، سرعت بالاتر مناسب است.

• ایمنی دستگاه: دستگاه خمیرگیر باید دارای سیستم ایمنی مناسب باشد تا از بروز حوادث جلوگیری شود. دستگاه باید دارای دکمه توقف اضطراری باشد تا در صورت بروز مشکل، بتوانید دستگاه را به سرعت متوقف کنید. همچنین، دستگاه باید دارای محافظ برای جلوگیری از تماس دست با قطعات متحرک باشد.

• گارانتی و خدمات پس از فروش: قبل از خرید دستگاه، از وجود گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر اطمینان حاصل کنید. این امر به شما اطمینان می‌دهد که در صورت بروز مشکل، می‌توانید از خدمات پشتیبانی شرکت استفاده کنید.

مقایسه خمیرگیرهای موجود در بازار:

در بازار، برندهای مختلفی از خمیرگیر وجود دارند که هر کدام ویژگی‌ها و قیمت‌های متفاوتی دارند. برخی از برندهای معروف عبارتند از:

• بیمکث (Bimakz): این برند ترکیه‌ای، یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران است. خمیرگیرهای بیمکث از کیفیت بالایی برخوردار هستند و دارای گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر می‌باشند. با این حال، قیمت خمیرگیرهای بیمکث معمولاً بالاتر از سایر برندها است.

• تک استیل (Tak Steel): این برند ایرانی، یکی از تولیدکنندگان مطرح تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران است. خمیرگیرهای تک استیل از کیفیت مناسبی برخوردار هستند و قیمت آنها نسبت به برندهای خارجی مناسب‌تر است. تک استیل با ارائه خدمات پس از فروش خوب، توانسته است رضایت مشتریان خود را جلب کند.

• صنایع استیل (Sanaye Steel): این برند ایرانی نیز یکی دیگر از تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران است. خمیرگیرهای صنایع استیل از قیمت مناسبی برخوردار هستند، اما کیفیت آنها ممکن است به اندازه برندهای دیگر نباشد.

چرا باید از فروشگاه تجهیزات خرید کنیم؟

در میان تنوع برندها و فروشگاه‌های عرضه کننده خمیرگیر، انتخاب یک مرجع معتبر و قابل اعتماد از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. فروشگاه تجهیزات با سال‌ها تجربه در زمینه عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، به عنوان یک گزینه ایده‌آل برای خرید خمیرگیر شناخته می‌شود. دلایل متعددی برای این انتخاب وجود دارد:

• تنوع محصولات: فروشگاه تجهیزات با ارائه طیف گسترده‌ای از خمیرگیرها در ظرفیت‌ها و مدل‌های مختلف، امکان انتخاب مناسب‌ترین دستگاه را برای نیازهای مختلف فراهم می‌کند.

• کیفیت تضمین شده: فروشگاه تجهیزات تنها با برندهای معتبر و شناخته شده همکاری می‌کند و کیفیت محصولات خود را تضمین می‌کند.

• قیمت مناسب: فروشگاه تجهیزات با ارائه قیمت‌های رقابتی و تخفیف‌های ویژه، تلاش می‌کند تا بهترین قیمت را به مشتریان خود ارائه دهد.

• خدمات پس از فروش: فروشگاه تجهیزات با ارائه خدمات پس از فروش قوی، از جمله گارانتی معتبر و تعمیرات تخصصی، خیال مشتریان خود را از بابت پشتیبانی و خدمات آسوده می‌کند.

• مشاوره تخصصی: کارشناسان فروشگاه تجهیزات با ارائه مشاوره تخصصی، به مشتریان در انتخاب مناسب‌ترین خمیرگیر برای نیازهایشان کمک می‌کنند.

مقایسه فروشگاه تجهیزات با رقبا:

در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رقبای متعددی وجود دارند که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. برای مثال، شرکت الف (نام فرضی رقیب) ممکن است قیمت‌های پایین‌تری ارائه دهد، اما کیفیت محصولات آن به اندازه محصولات فروشگاه تجهیزات نباشد. شرکت ب (نام فرضی رقیب) ممکن است تنوع محصولات بیشتری داشته باشد، اما خدمات پس از فروش آن به اندازه فروشگاه تجهیزات قوی نباشد. در نهایت، انتخاب بهترین فروشگاه به نیازها و اولویت‌های شما بستگی دارد. اما اگر به دنبال کیفیت، قیمت مناسب، خدمات پس از فروش قوی و مشاوره تخصصی هستید، فروشگاه تجهیزات یک گزینه ایده‌آل برای شما خواهد بود.

فروشگاه تجهیزات: انتخاب برتر برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی

در پایان، با توجه به نکات ذکر شده، انتخاب یک خمیرگیر مناسب می‌تواند تاثیر بسزایی در کیفیت و راندمان کار شما داشته باشد. با در نظر گرفتن نیازها، بودجه و اولویت‌های خود، می‌توانید بهترین گزینه را انتخاب کنید. و به یاد داشته باشید، فروشگاه تجهیزات همواره در کنار شماست تا بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی را با بهترین قیمت و خدمات به شما ارائه دهد.

فروشگاه تجهیزات

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار  پلاك ٨٣ طبقه ي سوم

خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701 
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712

سوالات متداول خمیرگیر